認証プログラム

こんにゃくはカロリーがなく、食物繊維やカルシウムが豊富に含まれ、食べた後は胃で消化せず、腸まで運ばれることから腸をきれいに掃除してくれ、胃と腸を活発に動かすことで便秘に良いとされます。また、味がないため、こんにゃくそのものを一度に多くの量を食べることが難しい中、本社独自の技術で様々な料理メニューを多彩な味付けや食感で再現し、会席として提供しています。健康的な食生活を送る上で、こんにゃくは、定期的に摂取することが望ましいことから、プログラム体験時の驚きや楽しさのみならず、日常の食生活にも取り入れることができるよう、料理の方法で優しさや手作り感を残しつつ、普段の食事に生かせる調理方法も提案します。